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  2. キッチン【システムキッチンの設備・仕様】

KITCHEN REFORM キッチンリフォーム

奥様が一番望まれるリフォームの№1、キッチンです。最近では男性も料理に
こだわりを持たれてる方も多いですので、ご家族全員が新しいキッチンにご興味を持たれています。

02. EQUIPMENT システムキッチンの設備・仕様

システムキッチンの設備や仕様のご紹介をしております。詳しい内容は、下記画像をクリックしてご覧下さい。

  • 天板 Click
  • 水栓(蛇口) Click
  • 加熱調理器 Click
  • レンジフード Click
  • 付加機能 Click
  • 収納 Click
  • 吊り戸棚 Click

天板(ワークトップ/カウンタートップ)Work top / Counter top

PONT1材質 Work top / Counter top

キッチンの作業面全体の事で、一般的な材質はステンレス製ですが、最近では人工大理石(樹脂製)の天板材質が人気です。その理由は、ステンレス天板だと、どうしても作業中に擦りキズがついてしまう事、人工大理石製でも、キズはつきますが、擦りキズ程度では、判別しにくくわりと長くきれいに見える等。また、シンク部分までも、人工大理石製一体になっているものもあり、より清潔的な状態を保つようになっています。また、人工大理石製カウンターもかなり安価になってきているので、検討の価値あり!ですね。

  • 明るい色柄で人気の人工大理石製天板
  • 人工大理石シンク
  • 人工大理石製天板は色柄バリエーションが豊富!
木製カウンターの例(撥水油性塗装仕上)
また、一部のメーカーでは、タイル貼り仕上げ、高圧メラミン板貼り仕上げといった木材系素材を用いた天板もあります。(一部特注品)
根強い人気のステンレス製天板
ステンレス製天板は今でも根強い人気があります。

水栓(蛇口)Faucet

POINT1 機能 便利な機能が備わった水栓もあります

システムキッチンの水栓は、一般的にデッキ面取付型といって、天板面に垂直に取付されてあるものが主流。機能的にはどれも、お湯とお水を混合させて(混合水栓といいます)吐出させます。キッチン作業を行う上で、その機能によって便利な機能(シャワー吐水、食器洗い機やアルカリ整水器に給水できる分岐水栓付、水栓自体に浄水フィルタが内蔵されている水栓など)があります。

  • 一般的な混合水栓
  • 食器洗い機などに給水できる分岐水栓付
  • 蛇口内部に浄水フィルタが内蔵されている混合水栓

加熱調理器(ガスコンロ・IHクッキングヒーターなど) Gas stove・Induction Heater

POINT1 機能 我が家にはどんなタイプがピッタリか、考えましょう

お料理の出来ばえを左右するコンロは、とくにこだわりをもって選びたい設備機器ですね。最近のガスコンロの性能はとてもよくなっていて、便利な機能がいっぱい付いています。高性能なものほど価格も上がるので、まずは機能をよく知ったうえで、わが家にはどんなタイプがぴったりかを考えてから選ぶようにしましょう。
まずコンロの大きさは、従来は幅60cmがふつうでしたが、広いと、お鍋をバーナー以外のスペースにちょっと一時置いておくそんな使い方ができるため調理をするのにずいぶんと余裕が生まれます。

バーナーピッチ37.0cm 24.1cm 24.1cm

POINT2素材 コンロのトッププレートの素材について

コンロのトッププレートの素材は、耐熱ガラス、フッ素加工、ホーローの3種類があり、耐熱ガラスのタイプが最新です。煮汁の吹きこぼれや油ハネで汚れても、さっとひと拭きできれいに落とせます。
さらにはバーナーカバーが付いて煮汁がコンロの内部に浸入しにくいように作られていたり、プレートのまわりにフレームがなく汚れがたまりくいなどの工夫もされています。

耐熱強化ガラス製トッププレート

POINT3IH コンロのトッププレートの素材について

IHヒーターのしくみを説明しておきましょう。スイッチを入れるとプレート下のコイルに電流が流れ、そこで発生する磁力線の働きでお鍋そのものが発熱して調理を行います。一番のメリットは、火を使わないので火災の心配が少ない点ですね。鍋底の温度の上がり過ぎやスイッチの切り忘れ防止といった安全機能も備わっています。実際に、高齢になってきたのでIHヒーターに替えた、というケースがたくさんあります。

火力は標準的な2.5kWのヒーターでは、ガスコンロの一番強いバーナーに相当しますから、かなりハイパワー。最高は3kWのものもあります。とろ火から中火、強火まで調節も自在。自動で温度調節をしたり、湯沸しと保温、ご飯を炊く機能を備えたタイプも。基本的な操作は、プレート面のボタンを押すだけでラクにできます。

ヒーターピッチ30.4cm 20.5cm 20.5cm

最初は、火を見ながら調節するガスコンロと勝手が違い、戸惑うかもしれません。でもいったん慣れてしまえば、パワフルで素早く便利機能もあり、かえってお料理がしやすくなったと感じる人が多いようです。

オールメタルIHではこんな鍋が使えます 鉄鍋 ステンレス鍋 アルミ圧力鍋 アルミ両手鍋 アルミフライパン アルミ片手鍋

使えるお鍋が増えてきています。
以前のIHクッキングヒーターでは、使えるお鍋は鉄やステンレスに限られていました。けれども最近では、「オールメタル仕様」といったタイプが出ていて、アルミや銅など他の素材でもOK。底が平らでプレートに密着する形のものであれば、これまで愛用のお鍋もムダにしなくてすみます。合わないのは底の直径が12cm以下で、底に4mm以上のそりがあったり、中華鍋のように底が丸くなっているものです。新たにIH用のお鍋を買う時には、SGマーク(Safty Goods)の表示されている製品を選べば、安心して使えます。

レンジフード(換気扇)Exhaust Fan

POINT1種類 レンジフードも進化してきました

キッチンの空気をキレイに保つには、コンロの上に設置するレンジフードが大きな役割りを果たします。換気ファンとフードがセットになっていて、フードの形や機能によって下記のような種類があります。

ブーツ型フード 以前からある基本的な形状
以前からある、基本的な形状のフードです。外周カバーのみで、中のファン部分がプロペラファンののものや排気に圧力を加えて、排気するシロッコファン等があります。
浅型レンジフード 現在ではこのタイプが一般的
浅型のレンジフードで、現在ではこのタイプが一般的になっています。見た目にはスリムですが、コンロに面した平らなパネルで煙を捕らえ、パネルの周りの吸気口からどんどん排出してとてもパワフル。アイランドキッチン用に、天井から吊るすタイプも出ています。

POINT2お手入れ フィルターがなく、お手入れがラクなレンジフード

レンジフードの掃除はつい面倒で、フィルターの汚れもそのままにしがち、という人も多いのではないでしょうか。
でも、最近のレンジフードはお手入れがとてもラクになっています。なんと、浅型タイプやアイレベルタイプは、フィルターがありません。パネルの表面や内側を軽く拭き、あとは小さなオイルトレーに溜まった油や水分を処分するだけ。とくにアイレベルタイプは、パネルが手の届きやすい位置に設置されているので、お手入れの時にムリな姿勢をとらずにすみます。

お掃除がまめにできれば、フィルターが目詰まりして吸い込みが悪くなる、そんな悩みもなくなりますね。

TOTO ノンフィルターレンジフード
ファンの遠心力を利用して油汚れを一個所に集める事により、今までの金属製フィルタを無くしたタイプ。
クリナップ 洗えーるレンジフード
ある一定期間使用すると、半自動的にファンや内部を洗ってくれる機能付き。お掃除苦手な型にはピッタリ!

システムキッチンの便利な付加機能System kitchen’s Useful additional functions

POINT1食洗器 食器洗い乾燥機(ビルトイン型)

洗う手間が省けるだけでなく、経済的にも手洗いよりお得なのです!

キッチンの設備の中で、とても高い関心を寄せられているのが食器洗い乾燥機です。なんといっても、食器を洗う、拭く手間が省けて、食後の時間をゆったりと過ごせるのがうれしいですね。70度以上の高温ですすぐので油汚れがきれいに落ち、布巾を使わずに乾燥できますから、雑菌の繁殖しやすい梅雨から夏にかけてはとくに重宝します。
さらには1回の洗浄に使う水は約12リットルで、手で洗う時の6分の1の量ですみます。洗剤は食器洗い乾燥機専用のものが必要で、値段はふつうの中性洗剤よりもやや高め。けれども、洗浄のお湯を沸かすガス代や乾燥にかかる電気代を加えても、トータルの維持費は手洗いよりもおトク。毎日使いたい設備ですから、経済的な面でのメリットも見逃せませんね。

POINT2浄水器 水道水を、安全で美味しい水に変えることができます

日本のお水は安全性が高いと言われてきましたが、それでも最近では水道水の汚染が進み「おいしくない」という声が聞かれます。といって、毎日ミネラルウォーターを買いに行くのは手間もお金もかかりすぎですね。そこで近ごろでは、浄水器を取り付ける人が増えてきました。浄水器を使うと、水道水に含まれる残留塩素やカルキ臭、サビ、細菌を除いたり減らして、より安全で美味しい水に変えることができます。

ご家庭で使う浄水器には、取り付け方によって、蛇口に直接付けるタイプ、ポットのような形の浄水器をシンクのまわりに置くタイプ、カートリッジをシンクの下に取り付けるアンダーシンク型、水栓と浄水器が一体化したタイプなどがあります。中でも、新築やリフォームの時には、見た目にスマートなアンダーシンク型が多く用いられます。
フィルタの交換は必須!商品によって寿命はまちまちですが、半年から1年で取替します。

アンダーシンク型浄水器

POINT3整水器 もっとお水にこだわる人に、アルカリ整水器!

アルカリ性のお水…ご飯を炊くとふっくら、お茶の風味UP!胃腸にも優しい酸性のお水・・・麺を茹でるとコシが引き締まる!野菜洗いにも最適♪洗顔にも最適♪ふつうの浄水も出ます。お料理をもっと楽しめますね。

もっとお水にこだわりたい、そんな人は整水器も検討してみてください。整水器は、水道水を浄化したあと今度はそのお水を電気分解して、アルカリイオン水と弱酸性のお水を作ります。 アンダーシンク型の浄水器と同じようにカートリッジをシンク下に、シンク近くに専用の水栓を取り付けます。
アルカリ性のお水で炊いたご飯はふっくら、お茶は風味よく入れられ、胃腸症状の改善にも効果があるとも言われています。また、酸性のお水は、麺を茹でるとコシが引き締まり、野菜洗いに最適。ふつうの浄水も出るので、調理の目的で3種類のお水を使い分けることができます。

料理、飲料用アルカリ整水器

キッチンセットの収納(話題の引き出し型収納)System kitchen’s Storage

POINT1引出式 ムダなく収納できる、引出し式収納が主流です

しっかり奥まで収納できる、引出し式収納!

シンクやコンロ下のフロアキャビネットは、キッチンの中で最もよく使う収納です。以前のキャビネットは開き扉式で、奥にしまったものが取り出しにくいという声が多くありました。
でも最近では、ほとんどのシステムキッチンが引出し式になっています。引出しだと、引き出せば奥までしっかり見渡せて出し入れしやすく、ムダなスペースがなくなります。レールの金具も品質の高いものを使っていて開け閉めの感触はスムーズです。閉める時は手前で止まり、スーッピタッと静かに閉まり音も気になりません。

収納力UPで、いろんな工夫が生きてきます!

シンクやコンロ下の引き出しは2段になっているものが多いのですが、その深さに注意しましょう。上段が浅く、下段が深くなっているものが便利です。これだと、上段によく使うバットやボウル下段には深さのあるお鍋や重たいペットボトルをしまっておけます。
引き出し式の収納になれば、収納力がアップして、しまう楽しさもあるかもしれませんね。
どこにどれを収納するか・・・それを考えて効率のよい自分らしい収納を見つけることも、キッチンを楽しむことの1つになりそうです。

コンロ下

容量たっぷりでラクラク出し入れ、ワイドな収納。

  • 少しだけ引き出して、必要なモノを取り出すことができます。
  • タテに仕切って、調味料や調理器具がきれいに納まるスペースを確保しました。
  • 液ダレで汚れても、取り外して洗える調味料トレイ付き
シンク下

適材適所を考えて、高さもムダなくフル活用。

  • まな板や包丁、ヘラなどよく使うものは、少しだけ引き出して出し入れできます。
  • 内引出しがついて、高さもムダなくフル活用。
  • 食器洗い乾燥機のとなりに専用洗剤などを置けるスペースを設けました。

吊り戸棚の特長と設置基準Hanging cupboard

POINT1特徴 便利な吊り戸棚も、自分に合わせたものを選びましょう

壁付けのキッチンやセミオープンの対面式キッチンでは、フロアキャビネットの上に吊戸棚を付けることが多いようです。吊戸棚の高さによってロング、ミドル、ショートといった種類があり、収納量を優先したいならたっぷり入るロング、大きな窓や開口部を取りたい場合には高さ寸法の短いミドルやショートを選ぶ、というのが基本です。

ロング:高さ90cm奥行き35cm ミドル:高さ70cm奥行き35cm ショート:高さ50cm奥行き35cxm 床から145cm キッチン高さ95cm セット高さ235cmの場合

メーカーにより、昇降式吊り戸棚や、吊り戸棚下の間口についた便利な収納スペースなどもあります。

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